2022年青年社區實習
旗山糖廠社區
扭轉記憶，扭出旗山糖廠社區生活史
高雄旗山糖廠社區連接大旗美地區，得力於優良的環境，蘊藏豐富的糖業文化，但社區發現過去對於在地的人文故事較少著墨。
在察覺文化傳承的重要性後，與公事所師生團隊展開「記憶保存」行動，開始投入進行社區資源盤點工作，挖掘社區「興中街」過去有獨特的傳統商家歷史，便以「記憶、連結、傳承」作為核心理念，啟動扭轉糖廠記憶，以透過在地文史資料蒐集、時光倒流工作坊、街區商家訪談，望能喚起社區與在地居民間的共鳴。
時光倒流，過往回憶湧上心頭
透過工作坊以公民咖啡館形式協助社區長者回憶過往興中街周邊的記憶，並藉由分享老舊照片方式，建立起社區與在地居民之連結。
口述生活逸事，記憶永遠留存
興中街雖然已逐漸沒落，但師生團隊藉由與10位商店街耆老的對話，將其記錄成傳情明信片及記憶扭蛋，以重現過往糖廠社區的風華歲月，提升居民的地方歸屬感。
梓官蚵寮社區
蚵寮幸福食光，蚵寮ｘ赤崁美食觀光地圖探索計畫
梓官蚵仔寮擁有豐富的海洋生態資源和人文景觀優勢，在觀光產業發展上極具潛力，但無奈受疫情衝擊，許多在地商家生計大受影響。
為協助地方觀光能在疫後快速復甦，公事所師生團隊與梓官赤西社區、港仔門協會、三餘書店共同合作，以「美食文化旅遊復興」與「文化景觀記憶保存」為地方參與的行動目標，幫助蚵仔寮凸顯社區亮點，促進地方觀光事務發展。
來海邊聊寮，分享在地生活故事
透過辦理工作坊，與當地居民、新住民交流在地特色景點和美食。新住民也熱情的發表自己在蚵仔寮生活經驗以及分享自己家鄉與蚵仔寮社區的差異。
行動成果轉譯，美食地圖活絡商機
透過社區田野踏查、在地商家訪談等參與行動，結合在地美食體驗與私房觀光景點，繪製美食文化地圖、商家杯套及明信片，期望能加深遊客與在地社區的連結，帶動觀光旅遊人潮，活絡地方商機。
2021年青年社區實習
勝荔時光
旗山南勝社區 眷村文化食譜設計
為保留高雄旗山區南勝社區，多元族群文化特色，及「社區人口老化」、「青年外流」造成的飲食文化傳承斷裂，公事所師生團隊實際踏查，挖掘屬於南勝的豐富底蘊，舊大陳島眷村居民文化、在地閩南、客家、新住民族群等，滙集為南勝料理的多元風貌。
在 USR 計畫支持下，師生共同策畫，從料理傳承者訪談，辦理食作工作坊，譜寫農村阿嬤、媽媽們的拿手菜，記錄每道料理背後的生命記憶，進而編撰屬於社區的文化故事食譜。以此凝聚社區認同感，達到青銀共學、共創之目的。以融合、延續、傳承為核心，點亮社區的料理故事，推廣社區文化與在地特色。
不只是技藝傳承，更是記憶情感的連結
透過料理食作工作坊，邀請大陳料理、閩南料理、社區點心的社區大廚們，分享拿手料理精髓，過程中細數社區生活點滴。用 10 道在地特色料理相應的生命故事，學生不僅學會了料理識，更體驗到了社區的人情味，共同分享生命中點點滴滴。
文化料理廚房：青銀共學與共創
師生團隊發現社區較缺乏青年力量，在學生參與的過程，弭補文化傳承的空缺，走入社區與長者共同生活，學習傳承彼此所長，社區空間變為文化料理的廚房。
用料理打開社區文化的大門
透過社區參與行動，回味有故事的佳餚。師生團隊也參與在地方社群的連結網絡，一名參與的印尼新住民媽媽，會召集嫁來台灣的同鄉，定期舉辦餐會，懷念家鄉的味道。
前鎮路中廟社區
當 i-Votin遇上公民咖啡館
師生團隊延續與高雄前鎮區路中廟社區「時光咖啡屋」合作，進一步賦予咖啡館「社區公共參與場域」內涵。透過塑造「公民咖啡館」實踐「公民賦能」，結合「i-Voting」公民自決理念，落實「公民賦權」，激發居民對公共事務的主動參與。
透過「社區意象與記憶採集」、「社區空間活化再想像」等步驟，擾動在地場域，利用 i-Voting 創新概念，吸引社區青年人口，投入公共事務參與，提出具有公共性的空間活化方案。「公民咖啡館」運用網路通訊技術「凝聚議題」，進行線上與實體並行投票，讓參與公共事務管道更加便利。
建立線上公民咖啡館 輔以媒體投票機制
師生團隊為社區建立線上平台，行銷宣傳「社區事務」，吸引更多社區參與者關心社區事務，透過實際操演，熟悉「公民咖啡館」和「i-Voting」運作機制，實踐公民參與精神。
提升社區青年參與度 增進社區認同感
師生團隊號召社區青年，共同討論「空間活化」方案，
融入青年族群的創意與記憶，以活動中心為空間改造實驗室，重新設計創造日常生活公共場域，提升青年參與動能，增進社區認同感。
大學與社區合作 形成在地活化方案
大學與社區合作，由「路中廟咖啡節」、「美食一條街」、「打造社區體適能中心」三項方案，選出「打造社區體適能中心」作為社會未來的活化方案。
2020年青年社區實習
前鎮路中廟社區
社區時間銀行：交換有溫度的服務貨幣
路中廟社區時間銀行主打藉由儲存勞動力的時間，得到相對應的時分券，作為日後換取其他物品、服務等需求之貨幣。是強調勞動不分貴賤，用時間平等交易，活絡社區情感的永續機制。
2020年再度與師生團隊協力，辦理手沖咖啡吧台手的培訓、商標及菜單規劃設計的共識討論以及網路行銷營運的培力等，提升流通管道及商品的多樣性，進而擴大使用族群，吸引年輕族群共同參與。
9月後更陸續辦理咖啡舒壓工作坊、咖啡吧體驗營等，提供學習及交流空間，招募各年齡層居民成為咖啡吧台手投入志工行列為社區服務，加深對社區的認同與歸屬感。
旗山南勝社區
點亮眷村新生命，創造南勝新回憶
被淡忘的社區歷史應要如何重新拼組？人口外流的鄉村社區如何重拾對外的自信？公事所再度與高雄旗山南勝社區發展協會合作，共同完成「眷村生活記憶保存」與「社區景觀亮點重塑」兩項青年社區行動。
學生透過景觀改造共識工作坊、景觀實作工作坊等辦理模式，帶領社區民眾凝聚共識、投入景觀亮點的實作，完成社區紙漿公仔和木製立體字牌；另一方面則透過與社區耆老的訪談，挖掘漸被掩蓋的眷村記憶，以短片記錄、摺頁製作兩種形式，傳頌社區內「凱旋新村」、「篤實新村」的生活點滴，重塑歷史與地域的認同感。
